Thermal and Chemical Treatments To Reduce
Autor: | Joel, Hinojosa-Dávalos, Elba Verónica, Arias-Rios, Juan José, Varela-Hernández, Marco Antonio, Cardona-López, Ruben, Orozco-Muñiz, Elisa, Cabrera-Diaz |
---|---|
Rok vydání: | 2019 |
Předmět: | |
Zdroj: | Journal of food protection. 83(1) |
ISSN: | 1944-9097 |
Popis: | Sprouts are vehicles of foodborne diseases caused by pathogens such as |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |