[Influence of heating and long-lasting storage on the changes of some physico-chemical indexes of rape oil, margarine and hydrogenated plant oil ('Ceres')]

Autor:	M, Nikonorow, S, Homrowski, A, Luczak, M, Niedzielska, H, Mikke
Rok vydání:	1968
Předmět:	Fats Heating Food Preservation Fatty Acids Oils Time
Zdroj:	Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny. 19(2)
ISSN:	0035-7715
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::0b47c36610cb07699add83b58b9ea8fd https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5662409 Zobrazit plný text záznamu