MODELO MATEMÁTICO DEL CRECIMIENTO DE BIOMASA Y LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDO PROPIÔNICO, POR K. MARXIANUS CCT7735
| Autor: | Da Silva Ferreira, Dennis, Da Cruz, Pedro Alexandre, Rodrigues Cangussu, Alex Sander |
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| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2020 |
| Zdroj: | DESAFIOS-Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins; Vol. 7 No. Especial (2020): Suplemento-Premiados no 14º e 15º Seminário de Iniciação Científica da UFT; 216-220 DESAFIOS; Vol. 7 Núm. Especial (2020): Suplemento-Premiados no 14º e 15º Seminário de Iniciação Científica da UFT; 216-220 DESAFIOS-Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins; v. 7 n. Especial (2020): Suplemento-Premiados no 14º e 15º Seminário de Iniciação Científica da UFT; 216-220 |
| ISSN: | 2359-3652 |
| Popis: | O objetivo deste trabalho foi a realização a modelagem cinética do processo de formação de ácido propiônico (Ac. P) e crescimento de biomassa por K. marxianus, através do modelo de Verhuslt e o modelo de Luedeking-Piret e analisar os resultados durante o processo fermentativo. A levedura utilizada foi a K. marxianus CCT 7735 (UFV3), isolada e armazenada na Universidade Federal de Viçosa. Os componentes do meio foram extrato de levedura, peptona e dextrose. As amostras coletadas de concentração de célula e ácido propiônico foram analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) com auxílio do software Scilab. Os dados obtidos durante o processo fermentativo foram ajustados e adaptados aos modelos matemáticos. Houve o crescimento celular em condições de aerobiose, onde nessas condições, a velocidade específica de crescimento (µ) foi de 0.0925h- e as constante do modelo Luedeking-Piret foram, β=0,000243 g Ac.P · g biomassa-1 h -1, α = 0,450639 g Ac.P · g biomassa-1. A partir da modelagem matemática teve-se a confirmação de que a formação de produto está parcialmente associada ao crescimento celular da levedura. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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