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Les territoires locaux sont concernés par l’ensemble des enjeux sociétaux de l’alimentation en milieu scolaire. Ils le sont d’autant plus que les collectivités locales sont responsables à des degrés divers des repas proposés aux enfants fréquentant les cantines des écoles du primaire et du secondaire voire de l’enseignement supérieur. Les collectivités locales jouent un rôle central vis-à-vis de l’alimentation des plus jeunes dans la mesure où elles proposent non seulement de nourrir les écol... |
