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En este artículo se revisan datos etnográficos sobre el almacenamiento doméstico del maíz en Morelos y áreas vecinas del México central. Desde una perspectiva arqueológica, tres formas generales de almacenaje pueden ser identificadas: el almacenaje dentro de la casa, el almacenaje en graneros permanentes ( “cuezcomatl”), y el almacenaje en graneros perecederos. Estos datos se comparan luego con los datos arqueológicos recogidos en el sitio de Cuexcomate, situado en el oeste de Morelos, y fechado del periodo azteca. El nombre del sitio se debe a la presencia ahí de círculos de piedra que se parecen a los basamentos de los cuezcomates locales. La excavación y el análisis de varias de estas estructuras proporcionaron resultados ambiguos, por lo que la hipótesis de su uso como granero no puede ser confirmada o infirmada. Sin embargo, si este tipo de estructuras fue utilizado para el almacenaje, existen entonces dos interpretaciones posibles: (1) se trataba de graneros domésticos, o bien (2) fueron utilizados como graneros para la comunidad entera (calpulli) de Cuexcomate. I review ethnographic data on the storage of maize by households in Morelos and nearby areas of central Mexico. From an archaeological perspective, three general types of storage may be identified: storage within the house, storage in permanent granaries ( “cuezcomatl”), and storage in perishable granaries. These data are compared to archaeological data from the Aztec-period site of Cuexcomate in western Morelos. The name of the site derives from circular stone features that resemble the foundations of local cuezcomatl granaries. Excavation and analysis of several of these features produced equivocal results, and the use of these features for storage cannot be confirmed or denied. If these features were used for storage, there are two possible interpretations: (1) they were domestic granaries; or (2) they served as granaries for the whole community (calpulli) of Cuexcomate. |
