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Maintenant, je voudrais présenter l’alimentation telle qu’on a pu l’observer dans la starostie de Sieradz vers le milieu du xvie siècle. Nous avons fait ce choix en raison de plusieurs facteurs géographiques, économiques et surtout en raison des sources. La starostie de Sieradz était une unité semblable, du point de vue de ses fonctions et de l’organisation, à celle de Korczyn. Mais il y avait aussi beaucoup de différences. La starostie de Sieradz englobait au xvie siècle une trentaine de vil... |
