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Introduction « La physiologie est une science à refaire » disait François Xavier Bichat (1771-1802) à ses confrères lorsqu’il était étudiant à Paris à l’Hôtel-Dieu aux côtés du grand chirurgien Pierre Desault (1744- 1795). Consacrant sa vie entière aux recherches anatomiques et physiologiques il évitera dans son travail de s’appuyer sur des hypothèses et des principes abstraits, mais en employant seulement la méthode de l’observation attentive des phénomènes vitaux (Bichat 1955). Le manifeste... |
