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Mettre en relation le pouvoir municipal et celui que confère la maîtrise de la fruitière fromagère dans la Franche-Comté d’avant 1914 est le projet tenté ici. Il s’inscrit dans une réflexion amorcée au sein de l’axe “histoire rurale des sociétés européennes contemporaines” du Centre Pierre Léon sur les élites paysannes à l’époque contemporaine. Encore faut-il préalablement préciser la nature de la fruitière fromagère : contrairement aux affirmations souvent exprimées, elle n’a rien à voir ave... |
