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Jusqu’au XVIIe siècle, les produits de la mer présents sur les étals proviennent en grande partie de la lagune, zone de référence pour les activités de pêche qui s’y développent à partir de l’Antiquité. Ainsi, c’est l’espace de référence des principes qui régissent la materia del pesce. La lagune a retenu l’attention des historiennes et des historiens de différentes manières. Les spécialistes ont d’abord voulu comprendre la façon dont les infrastructures urbaines s’étaient développées dans un... |
