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Outre l’intérêt marqué de l’industrie agroalimentaire, les aliments issus du génie génétique ou provenant de ces organismes ont l’aval d’un nombre de plus en plus important d’agriculteurs à travers le monde. Compte tenu des gains de productivité réalisés, les biotechnologies étaient promues à un progrès et à un développement ininterrompus, mais c’était omettre les préoccupations environnementales, sociales et économiques qu’elles allaient faire naître. Les biotechnologies, notamment les organ... |
