| Popis: |
« Ceux qui sont accoutumés à des viandes grossières ne trouveront guère leur compte à Paris, car l’on n’y mange point d’andouilles de chair salée ou fumée, point de choux salé, ni du pain de seigle et ce qui est semblable. Toutes ces mangeailles ne conviennent pas à un estomac françois. Leur pain est blanc et toutes les viandes sont fraîches […] »J.-C. Nemeitz, Séjour à Paris, instruction fidèle pour les voyageurs de condition, 1727, p. 476-477. « Les Espagnols, les Italiens, les Portugais, l... |
