Ιχθυοκαλλιέργειες, πεσκεταριανισμός και βιώσιμη ανάπτυξη
Autor: | Stalika, Maroula |
---|---|
Přispěvatelé: | Ναθαναηλίδης, Κοσμάς, Καραγιάννη, Ήρα, Μπέζα, Παρασκευή |
Jazyk: | Greek, Modern (1453-)<br />Greek |
Rok vydání: | 2023 |
Předmět: | |
Popis: | Η βιώσιμη ανάπτυξη αποτελεί τον βασικό στόχο της ανθρωπότητας για το επόμενο διάστημα όπως αυτή εκφράζεται μέσα από την Ατζέντα του 2030 των Ηνωμένων Εθνών και την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ο πεσκεταριανισμός είναι μια σχετικά νέα διατροφική τάση όπου χορτοφάγοι επιλέγουν για διάφορους λόγους να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους το ψάρι όχι όμως και το κρέας. Η ιχθυοκαλλιέργεια θεωρείται από τις πλέον φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές παραγωγής προϊόντων διατροφής. Στα πλαίσια της βιώσιμης ανάπτυξης, πραγματοποιήθηκε η παρούσα έρευνα με σκοπό τη διερεύνηση της σχέσης της σύγχρονης διατροφικής τάσης του πεσκεταριανισμού με την ιχθυοκαλλιέργεια και με την ποιότητα του περιβάλλοντος καθώς και τη διερεύνηση των στάσεων και των αντιλήψεων των καταναλωτών στην περιοχή της Ηπείρου σε ζητήματα διατροφής, ιχθυοκαλλιέργειας και περιβάλλοντος. Η έρευνα διεξήχθη στην περιφέρεια Ηπείρου την περίοδο Αυγούστου - Οκτωβρίου 2022. Από την συγκέντρωση των στοιχείων φαίνεται ότι οι ιχθυοκαλλιέργειες δεν έχουν σημαντική επίδραση στο περιβάλλον, παρόλη την μακροχρόνια παρουσία τους στην περιοχή, μιας και η περιοχή μελέτης αποτελεί ένα τυπικό παράκτιο Μεσογειακό οικοσύστημα σε "καλή κατάσταση". Οι απόψεις των καταναλωτών εξετάστηκαν μέσω ερωτηματολογίου με 155 συμμετέχοντες. Τα ευρήματα καταδεικνύουν ότι οι περισσότεροι ενδιαφέρονται για μία ισορροπημένη διατροφή και παρακολουθούν σε ικανοποιητικό βαθμό τις νέες επιστημονικές εξελίξεις. Συσχετίζουν τις διατροφικές τους επιλογές με το περιβάλλον και τη βιώσιμη ανάπτυξη και είναι διατεθειμένοι να τροποποιήσουν συνήθειες τους προς όφελος της υγείας τους αλλά και του περιβάλλοντος. Πιστεύουν πως οι εκτροφές των ζώων επιβαρύνουν το περιβάλλον σε κάποιο βαθμό με τις υδατοκαλλιέργειες να θεωρούνται όχι ιδιαίτερα επιβαρυντικές για το περιβάλλον. Sustainable development is the main goal of humanity for the next period as it is expressed through the Agenda 2030 of the United Nations and the European Green Deal of the European Union. Pescetarianism is a relatively new dietary trend where vegetarians choose for various reasons to include fish in their diet but not meat. Fish farming is considered one of the most environmentally friendly practices in the production of food products. In the context of sustainable development, the present research was carried out with the aim of investigating the relationship of the modern dietary trend of pescetarianism with fish farming and with the quality of the environment as well as the investigation of the attitudes and perceptions of consumers in the Epirus region in matters of nutrition, fish farming and environment. The research was conducted in the region of Epirus in the period of August-October 2022. From the gathering of the data, it appears that fish farming does not have a significant impact on the environment, despite their long-term presence in the region, since the study area is a typical coastal Mediterranean ecosystem in " good condition". Consumer opinions were examined through a questionnaire with 155 participants. The findings show that most people are interested in a balanced diet and follow new scientific developments to a satisfactory degree. They associate their food choices with the environment and sustainable development and are willing to modify their habits for the benefit of their health and the environment. They believe that animal farming burdens the environment to some extent, with aquaculture considered not particularly burdensome on the environment. 166 σ. |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |
načítá se...