Peynir üretiminde kullanılabilirliğinin araştırılması amacıyla kapari (capparis spinoza) bitkisinin kapsüllerinden proteaz enziminin saflaştırılması ve tanımlanması
| Autor: | Duran, Elif Duygu |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Demir, Nazan, Kimya Anabilim Dalı |
| Jazyk: | turečtina |
| Rok vydání: | 2006 |
| Předmět: | |
| Popis: | 91 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|