Dansk madhistorie, fra fortid til nutid
| Přispěvatelé: | Bavnshøj, Peter, Hellvik, Irene, Buhl, Bettina |
|---|---|
| Jazyk: | dánština |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Bavnshøj, P, Hellvik, I & Buhl, B (red) 2012, Dansk madhistorie, fra fortid til nutid . Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum, nr. 13, Dansk Landbrugsmuseum, Auning . |
| Popis: | Emnerne er: kartofler og rodfrugters indtog i de danske køkkener, glemte typer af løg, maden i fiskersamfund i Thy og ombord på Fregatten Jylland, madpakker før og nu, juleudstilling i en slagterbutik og arkæobotaniske undersøgelser. Med opskrifter fra historiske kogebøger |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|