| Popis: |
РЕЗЮМЕ Изследвано е влиянието на някои параметри на процеса (съдържание на влага, температура на матрицата, честота на въртене и степен на компресия на шнека) върху производителността при екструдиране на смес от боб, лимец и елда в съотношение 50:40:10. Приложен е методът на повърхността на отражението с комбинации от съдържание на влага (16, 19, 22, 25, 28%), температура на матрицата (120, 140, 160, 180, 200°C), честота на въртене (120, 140, 160, 180, 200 min-1) и степен на компресия на шнека (1:1, 2:1, 3:1, 4:1, 5:1). Честотата на въртене на дозиращия шнек е фиксирана на 50 min-1. Температурата на първа и втора зона се поддържат постоянни, съответно на 100 и 140°C. Най-висока производителност (7.42 kg/h) се получава при най-ниската температура на матрицата от плана на експеримента, а най-ниска (3.04 kg/h)- при най-голямата степен на компресия на шнека. |
