Meer winst uit vleesverkoop : nieuwe rekentool voor verkoop van vlees van eigen dieren
| Autor: | Vijn, M.P., van Boxtel, M. |
|---|---|
| Jazyk: | Dutch; Flemish |
| Rok vydání: | 2014 |
| Předmět: |
cattle husbandry
nevenactiviteiten rundvlees ancillary enterprises rundveehouderij vleeswaren ondernemerschap multifunctionele landbouw rendement entrepreneurship farm management beef streekgebonden producten returns multifunctional agriculture boerderijwinkels fresh products regional specialty products verse producten on-farm sales meat products agrarische bedrijfsvoering |
| Zdroj: | Ekoland 2014 (2014) juni |
| ISSN: | 0926-9142 |
| Popis: | Streekproducten en boerderijwinkels hebben een grote marktpotentie. Uit eerder onderzoek blijkt dat in boerderijwinkels vooral groenten, fruit, eieren en kaas wordt verkocht. Vlees wordt minder verkocht, laat staan vers vlees. Boeren, tuinders en onderzoekers waren benieuwd hoe de verkoop van die versproducten, zoals dat vlees van eigen dieren zich heeft ontwikkeld. Wat is het rendement, wat gaat goed en wat kan beter? |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|