Cacao, flavanolen, en hart- en vaatziekten: Stand van de wetenschap

Autor:	Buijsse, B., Kromhout, D.
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2010
Předmět:	hypertension research hart- en vaatziekten chocolate disease prevention ziektepreventie flavanoids voeding en gezondheid hypertensie onderzoek cardiovascular diseases nutrition and health chocolade flavanoïden gezondheidsvoedsel health foods
Zdroj:	Voeding Nu 12 (2010) 3
ISSN:	1389-7608
Popis:	De gedachte dat cacao gezondheidseffecten bezit is niet nieuw. Al in de 18e eeuw werd verondersteld dat cacao een veelvoud aan kwalen kon verlichten, alleen ontbrak hiervoor lange tijd de wetenschappelijke onderbouwing. Nadat halverwege de jaren negentig van de vorige eeuw werd ontdekt dat cacao rijk is aan flavanolen werd het een populair onderzoeksonderwerp. Vooral de effecten op hart en bloedvaten staan hierbij in de belangstelling. Wat is de stand van de wetenschap?
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9405::4f4012ce02260990e32f3b81170f2724 https://research.wur.nl/en/publications/cacao-flavanolen-en-hart-en-vaatziekten-stand-van-de-wetenschap Zobrazit plný text záznamu