Autor:	Schelvis-Smit, A.A.M.
Jazyk:	Dutch; Flemish
Rok vydání:	2012
Předmět:	food spoilage fish processing developing countries verliezen losses visproducten perishable products voedselbederf ontwikkelingslanden freeze drying fish products bederfelijke producten visverwerking vriesdroging
Zdroj:	Kennis Online 9 (2012) april
Popis:	In ontwikkelingslanden gaat veel vis verloren omdat het niet goed of niet op tijd verwerkt kan worden. In het EU-project SecureFish, met een budget van bijna vier miljoen euro, werken onderzoekers van Wageningen UR samen met lokale bedrijven in drie visketens in Afrika, Azië en Latijns Amerika aan haalbare oplossingen.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9405::083fe1fd4fdd94a2619fee19d0c11862 https://research.wur.nl/en/publications/minder-visbederf-in-ontwikkelingslanden Zobrazit plný text záznamu