| Popis: |
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas telur itik Mojosari yang dipelihara secara intensif pada peternakan rakyat di Nagari Tanjung Haro Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota. Jumlah sampel 216 butir telur itik Mojosari, terdiri dari 72 butir telur itik Mojosari Reflita (PR), 72 butir telur itik Mojosari Inang (PI) dan 72 butir telur itik Mojosari Yus (PY). Metode yang digunakan yaitu metode purposive sampling. Analisis data yang digunakan adalah analisis data deskriptif dengan uji lanjut t independent sample test sebagai perbandingan kualitas telur itik Mojosari. Peubah yang diamati meliputi bobot telur, indeks telur, tebal kerabang, bobot putih telur, bobot kuning telur dan warna kuning telur. Hasil penelitian kualitas telur itik Mojosari yang dipelihara secara intensif pada peternakan rakyat di Nagari Tanjung Haro Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota mempunyai perbedaan kualitas telur itik Mojosari dari ketiga peternak. Rataan kualitas telur itik Mojosari Inang lebih unggul dibandingkan Reflita dan Yus. Kualitas telur itik Mojosari di tempat penelitian hampir sama dengan daerah asalnya. |
