| Popis: |
Menadžeri su uvijek težili povećanju prihoda, a smanjenju troškova, te se iz te težnje javio pojam upravljanje prihodima. Posebno djelovanje upravljanja prihodima vidljivo je kod uslužnih djelatnosti koje se susreću s problemom ograničenosti resursa, poput hotela, bolnica, zrakoplovnih kompanija i golf klubova. Kolijevka upravljanja prihodima su zrakoplovne kompanije, koje su 1970-ih godina prvi put upotrijebile različite cijene za jednaku uslugu. Nakon toga se Revenue Management širi i u turizam i ugostiteljstvo, kao i u ostale uslužne djelatnosti. U hotelima je prisutnost upravljanja prihodima jako značajna i cijenjena te se pomoću nje pokušava ostvariti veći profit. Zbog toga što hotel predstavlja veliku cjelinu, on se dijeli na manja područja te za svako od tih područja upravljanje prihodima ima određene pristupe, koji se međusobno razlikuju. U području hrane i pića najznačajniji je Menu engineering, koji prikazuje ocjenu profitabilnosti i popularnosti u restoranu. Općenito prakse Revenue Managementa nisu definirane, te pružaju menadžerima samo temeljni okvir na temelju kojeg grade vlastitu strategiju upravljanja prihodima. |
