High throughput and field deployable instrumental screening methods to guarantee olive oil authenticity

Autor:	Ilaria Grigoletto, Enrico Casadei, Filippo Panni, Enrico Valli, Chiara Cevoli, Alessandra Bendini, Tullia Gallina Toschi, Nick Birse, Lynn Vanhaecke
Přispěvatelé:	Jana Pulkrabová, Monika Tomaniová, Stefan van Leeuwen, Michel Nielen and Jana Hajšlová, Ilaria Grigoletto, Enrico Casadei, Filippo Panni, Enrico Valli, Chiara Cevoli, Alessandra Bendini, Tullia Gallina Toschi, Nick Birse, Lynn Vanhaecke
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2022
Předmět:	authenticity virgin olive oil quality control sensory analysis screening
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::b590359cd8de0b12e2f5b6b7dfeadcec https://hdl.handle.net/11585/895500 Zobrazit plný text záznamu