Радиационные технологии в пищевой перерабатывающей промышленности

Jazyk:	ruština
Rok vydání:	2021
Předmět:	радиационные технологии преждевременное прорастание плодов технологии облучения ионизирующее излучение бактериальная порча продуктов порча продуктов применение ионизирующего излучения облучение пищевой продукции
Popis:	Актуальным в наши дни является внедрение экологически безопасных технологий, среди которых наиболее перспективными являются технологии с применением ионизирующего и неионизирующего излучений. Технологии облучения требуют меньших затрат энергии, заменяют или резко снижают использование химических препаратов, исключают загрязнение окружающей среды, а также поступление токсикантов в продукцию. Статья посвящена применению радиационных технологий в пищевой перерабатывающей промышленности.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::d7119b9f74dc02e562208dc0f6924955 https://elib.belstu.by/handle/123456789/41884 Zobrazit plný text záznamu