Перспективы получения пищевых волокон из отходов переработки сельскохозяйственных культур

Jazyk:	ruština
Rok vydání:	2023
Předmět:	получение пищевых волокон безотходное производство ферментативный гидролиз целлюлозосодержащие отходы пищевые волокна отходы переработки сельскохозяйственных культур
Popis:	Правильно подобранные способы получения пищевых волокон приводят к высокому выходу продукта и улучшению его физико-химических показателей. Проведены предварительные исследования по использованию различных отходов сельскохозяйственного производства и масложировой промышленности, подтверждающие возможность и целесообразность получения из них пищевых волокон.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::b0d49c4c0d521c01217cb14616a928df https://elib.belstu.by/handle/123456789/55850 Zobrazit plný text záznamu