Продукция уксуснокислыми бактериями уксусной кислоты в условиях отъемно-доливного режима ферментации

Jazyk:	ruština
Rok vydání:	2022
Předmět:	отъемно-доливной режим ферментации ферментация уксуснокислые бактерии уксусная кислота
Popis:	Целью настоящей работы являлось установление условий отъемно-доливного режима ферментации, обеспечивающих эффективную продукцию кислоты уксуснокислыми бактериями (УКБ), выделенными из природных источников. Показана зависимость показателей ферментации от режима внесения дополнительных компонентов питательной среды при условии достижения содержания этилового спирта в смеси 2% об.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::607ba443a70ff5c01ea2556caad08b71 https://elib.belstu.by/handle/123456789/49101 Zobrazit plný text záznamu