| Popis: |
Обоснована концепция непрерывного сбраживания сусла в биореакторе, оснащенном микрофильтрационным модулем, обеспечивающим разделение бражки с отбором фильтрата (водно-спиртового раствора) и возвратом концентрата дрожжей в бродильный аппарат. Показана высокая эффективность функционирования опытных образцов микрофильтрационных элементов, изготовленных из прессованного порошка титана, со средним размером пор от 2 до 7 мкм. Экспериментальным путем при разделении водной суспензии спиртообразующих дрожжей определена пропускная способность микрофильтрационных элементов по водно-спиртовому раствору, составляющая 700–1000 дм3/м2 · ч при полном отделении дрожжевых клеток. |
