La eficacia y la seguridad del tratamiento por alta presión de los alimentos
| Přispěvatelé: | Departament de Salut |
|---|---|
| Jazyk: | Catalan; Valencian |
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: |
Environmental Health::Health::Food [PUBLIC HEALTH]
Seguretat alimentària Aliments - Conservació Disasters::Risk::Hazards::Meteorology::High Pressure [PUBLIC HEALTH] salud ambiental::salud::alimentos [SALUD PÚBLICA] Nutrition Public Health::Nutrition Programs and Policies::Food and Nutrition Security [PUBLIC HEALTH] desastres::riesgo::amenazas::meteorología::alta presión [SALUD PÚBLICA] Pressió nutrición en salud pública::programas y políticas de nutrición::seguridad alimentaria y nutricional [SALUD PÚBLICA] |
| Zdroj: | Scientia |
| Popis: | Tractament per alta pressió; Conservació dels aliments; Seguretat alimentària Tratamiento por alta presión; Conservación de los alimentos; Seguridad alimentaria High pressure treatment; Food preservation; Food safety Aquest article recull la opinió científica de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) respecte el tractament per alta pressió (HPP) dels aliments. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|