Estudi de dieta total de iode i contribució de la llet en l’exposició de la població catalana, 2015
| Autor: | Castell-Garralda, Victòria, Timoner-Alonso, Isabel, Vicente-Tascón, Emilio, Gómez-Catalán, Jesús, Llobet-Mallafré, Joan M., Perelló-Berenguer, Gemma, Nadal-Lomas, Martí, Centrich-Carpenter, Francesc, Calderón-Delgado, Josep |
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| Přispěvatelé: | [Castell-Garralda V, Timoner-Alonso I, Vicente-Tascón E] Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain. [Gómez-Catalán J, Llobet-Mallafré JM] Grup de Recerca en Toxicologia, GRET-CERETOX (INSA UB), Universitat de Barcelona, Barcelona, Spain. [Perelló-Berenguer G, Nadal-Lomas M] Foodrisk-XXI, Tarragona, Spain. Laboratori de Toxicologia i Salut Mediambiental, TECNATOX, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Spain. [Centrich-Carpenter F, Calderón-Delgado J] Servei de Química, Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), Ajuntament de Barcelona, Barcelona, Spain. Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain, Departament de Salut |
| Jazyk: | Catalan; Valencian |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: |
fenómenos fisiológicos::dieta
alimentación y nutrición::fenómenos fisiológicos::dieta alimentación y nutrición::alimentos::productos lácteos::leche [FENÓMENOS Y PROCESOS] salud ambiental::ciencia::química::elementos::salud ambiental::yodo [SALUD PÚBLICA] Iode Aliments - Manipulació Environmental Health::Science::Chemistry::Elements::Environmental Health::Iodine [PUBLIC HEALTH] control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::manipulación de alimentos::higiene alimentaria [VIGILANCIA SANITARIA] Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Handling::Food Hygiene [HEALTH SURVEILLANCE] Physiological Phenomena::Diet Food and Nutrition::Physiological Phenomena::Diet Food and Nutrition::Food::Dairy Products::Milk [PHENOMENA AND PROCESSES] Llet - Anàlisi |
| Zdroj: | Scientia |
| Popis: | Iode; Llet; Dieta Iodine; Milk; Diet Yodo; Leche; Dieta Estudi que analitza l’exposició dietètica de iode, amb especial èmfasi a la llet, i avalúa el possible risc per a la salut, per excés o per defecte, derivats de la ingesta dietètica de iode per la població catalana. Estudio que analiza la exposición dietética de yodo, con especial énfasis en la leche, y evalua el posible riesgo para la salud, por exceso o por defecto, derivados de la ingestión dietética de yodo para la población catalana. This study estimates the dietary exposure of iodine, with particular emphasis on milk, and it evaluates the possible risk to health due to an excessive or insufficient intake of iodine in the diet by the Catalan population. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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