Osservazioni su un anno di autocontrollo in due macelli della Sicilia orientale

Autor:	Agosta, S., Sarta, G., Panebianco, M., Giuffrida, Alessandro
Rok vydání:	1997
Předmět:	Slaughterhouse sensory evaluation bacteriological evaluation processing hygiene HACCP
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3978::fafd1d7701a4ec4fddc6ead411db2b0e http://hdl.handle.net/11570/2317876 Zobrazit plný text záznamu