L'influenza tre ceppi di Saccharomyces cerevisiae selezionati in Sicilia sulla composizione chimica e sul profilo sensoriale di vini Inzolia, Grillo e Cataratto

Autor:	Di Maio, S., Genna, G., Polizzotto, G., Oliva, D., Scacco, A., Lanza, C. M., Tripodi, Gianluca, Dima, Giovanna, Condurso, Concetta, Verzera, Antonella
Jazyk:	italština
Rok vydání:	2011
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3978::a6f514f735a4dd22e31abd085c73440f http://hdl.handle.net/11570/1904486 Zobrazit plný text záznamu