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Este ensayo habla de cómo la gastronomía peruana fue una gran ayuda para convertir a Perú como una potencia gastronómica turística y como abrió paso para que cientos de extranjeros quieran vivir la experiencia de que es la cocina peruana de una forma más actualizada más internacional; como el peruano logro tener un cambio de pensamiento en darle valor a su cultura, a sus ingredientes autóctonos además como lograron convertir las recetas de sus antepasados en comida realmente excelente y apetecida por los turistas; por otro lado, el ensayo muestra una pequeña parte de cómo el gobierno entendió que por medio de la gastronomía y los embajadores de marca como Gastón Acurio podían crear, formar desarrollar y dar a conocer su marca país como lo es PERU, y llegar hacerle entender a la gente que se sintiera orgulloso del patrimonio tan grande que tienen y poder decir con tranquilidad que son peruanos. Mariano Valderrama (2012) afirma: “Montar una campaña para lograr diseño de marcas, sellos de calidad o denominaciones de origen para los productos más característicos de nuestra cocina (ajíes, papas, quinua, chirimoya, tejas, etc.”. (p. 51) This essay talks about how Peruvian gastronomy was a great help to turn Peru into a tourist gastronomic power and how it opened the way for hundreds of foreigners to want to live the experience of Peruvian cuisine in a more updated and international way; as the Peruvian I manage to have a change of thought in giving value to their culture, to their native ingredients as well as how they managed to convert the recipes of their ancestors into really excellent food and desired by tourists; On the other hand, the essay shows a small part of how the government understood that through gastronomy and brand ambassadors like Gastón Acurio they could create, train to develop and make known their country brand as PERU is, and get them to understand to the people who feel proud of the great patrimony that they have and to be able to say with tranquility that they are Peruvian. Mariano Valderrama (2012) states: "To set up a campaign to achieve the design of brands, quality labels or denominations of origin for the most characteristic products of our cuisine (chili, potatoes, quinoa, custard apple, tiles, etc." (p. 51) Profesional en Mercadeo Pregrado |
