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Con el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación con Caña de azúcar (Saccharum officinarum) y Moringa oleífera sobre la producción y la calidad nutricional de la leche, el experimento se realizó en el municipio de Agustín Codazzi (Cesar) en el Sistema Silvopatoril del Centro de Investigación Motilonia de AGROSAVIA en época de sequía. Se utilizaron 6 vacas Costeño con Cuernos con un peso vivo (PV) de 430 kg en el primer tercio de lactancia distribuidos completamente al azar en 3 tratamientos, a uno de los cuales solo recibió pastoreo (T0) y los otros se alimentaron con pastoreo más un suplemento del 1% del PV en materia seca con dos niveles de inclusión: 70 – 30 % (T1) y 50 – 50 % (T2) de Caña de Azúcar (Saccharum officinarum) y Moringa oleífera, respectivamente. La toma de datos se realizó junto las muestras de leche por 3 días luego del periodo de adaptación. Todos los datos fueron analizados en Microsoft Excel. El consumo del suplemento en T1 y T2 estuvo en promedio del 73% y 70%, respectivamente. Los resultados obtenidos no mostraron un efecto significativo (P < 0,05) en la producción de leche, Proteína y Solidos no Grasos (SNG), mientras que, si existieron efectos significativos (P < 0,05) en la concentración de Grasa, observándose que en el T1 y T2 tuvieron un mayor % de Grasa (4,53 y 4,69 %, respectivamente). Se puede concluir de este estudio que al suministrar un suplemento energético – proteico, se encontró que tiene efectos positivos sobre la concentración de la grasa láctea. In order to evaluate the effect of sugarcane (Saccharum officinarum) and Moringa oleífera supplementation on milk production and nutritional quality, the experiment was carried out in the municipality of Agustin Codazzi (Cesar) in the Silvopastoral System AGROSAVIA Motilonia Research Center during the dry season. 6 cows -Costeño con Cuernos- with 430 kg of body weight (BW) in the firth lactation stage were used distributed in a completely randomized 3 treatments, one of which received only grazing (T0) and the others fed with grazing plus a 1% supply of BW in Dry Matter with two inclusion levels: 70 – 30 % (T1) y 50 – 50 % (T2) of Sugarcane and Moringa oleifera, respectively. Data collection was performed together with milk samples for 3 days after the adaptation period. All data were run in Microsoft Excel. The results obtained didn't show a significant effect (P < 0,05) on milk production, protein and solids-not-fat, whereas, existed significant effects (P < 0,05) on fat concentration, observing that in the T1 and T2 had a higher % fat (4,53 y 4,69 %, respectively). One can conclude from this study that by providing supplementation energy – protein was found to have positive effects on the milk Fat concentration. Pregrado |
