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Este proyecto pretende diseñar una propuesta de un plan de distribución para empresas torrefactoras de Colombia basada en la técnica DRP a partir de un caso de estudio de la empresa COODECAFEC. Para ello, se realizó una investigación cualitativa de corte transversal-descriptivo dado que se pretende desarrollar una técnica heurística la cual integre y visualice la información del proceso de distribución del Café. Para esto,se describió la cadena de abastecimiento de la compañía aplicando una encuesta de 19 preguntas, donde se tuvieron en cuenta las condiciones internas de la organización, identificando requerimientos, variables y condiciones en el proceso, encontrando datos reales de la producción, el tiempo de entrega, la demanda y los costos de lote. Después se identificaron las variables que intervienen dentrodel proceso de despachos para la empresa y finalmente se diseñó la técnica de Planeación de Requerimientos de Distribución (DRP). Entre los resultados más significativos del uso de esta herramienta destaca el análisis de sensibilización de las variables como el stock de seguridad, la cantidad de lote y la demanda. Así mismo se proyectó la disminución de los costos y el incremento de las ganancias. A partir de estos resultados se concluye que con el uso de esta técnica se reduce el total de envíos en el año, el nivel de stock y el costo de lote. De igual forma se incrementan los ingresos y la capacidad de demanda de los productos permitiendo controlar el inventario de los centros de distribución This project aims to design a proposal of a distribution plan for coffee roasting companies in Colombia based on the DRP technique through a case of study of the COODECAFEC Company. It developed a heuristic technique, which integrates and visualizes the information of the coffee distribution process in a qualitative cross-descriptive research. For this, the supply chain of the company was described applying a survey of 19 questions, where the internal conditions of the organization were taken into account, identifying requirements, variables and conditions of the process, finding real data on the production, time delivery, demand and batch costs. Then it was identified the variables that intervene in the dispatch process for the company and finally the Distribution Requirements Planning (DRP) technique was designed. Among the most significant results of the use of this tool, the analysis of sensitization of variables such as safety stock, batch quantity and demand stand out. Likewise, the projections show to decrease costs and increase profits. From the results, the conclusions are that the use of this technique reduces the total shipments of the year, the level of stock and the cost of the lot. In the same way, there was an increase of the income and the demand capacity of the products, allowing the inventory of the distribution centers to be controlled. Ingeniero Industrial http://unidadinvestigacion.usta.edu.co Pregrado |
