| Popis: |
Rakenduskõrgharidusõppe lõputöö Biotehniliste süsteemide õppekaval Piima kvaliteet ja selle pikemaajalisem säilitamine on saavutatav jahutamisega. Üle kahekümne aasta tagasi kasutati selleks piimamahuteid, kuid sellisel viisil jäi soojusenergia kasutamata. Energia säästlikult kasutamine on oluline ressursside efektiivselt kasutamiseks. Teiseks probleemiks on vajadus soojendada lehmade joogivett, kuna see tõstab lehmade sööda tarbimist ning omakorda piima tootmist. Lahenduseks on kasutusele võetud piima eeljahutussüsteemid – piimast tulev soojusenergia kasutatakse ära lehmade joogivee soojendamiseks. Uurimistöö eesmärgiks on uurida erinevaid võimalusi, kuidas säästlikult kujundada eeljahutussüsteeme ning koostada laboratoorse töö juhend plaatjahuti kasutamisest. Töö käigus kirjeldatakse energia ja vee kasutamist piimafarmis, millele järgneb piima eeljahutussüsteemi tööpõhimõtte selgitamine ja selle teoreetiline optimeerimine. Uurimistöö käsitleb plaatjahuti katseks ettevalmistamist ning katsete teostust. Katseid oli kokku 12, nendest 8 vastuvoolu suunas ja 4 pärivoolu suunas. Katsetulemused näitavad, millise voolusuuna kasutamine on kõige säästlikum. Oluline osa tööst on laboratoorse töö juhendi arendus. Töös on 6 jaotist. Esimeses ja teises jaotises on kirjeldatud energia ja vee kasutamist piimafarmis. Töös on käsitletud veel piima eeltöötlemist ja plaatjahuteid, millega on jõutud piima eeljahutussüsteemi optimeerimiseni. Uurimistöös on kirjeldatud plaatjahuti OM 1000- UZ tööpõhimõtet ning sellega teostatud katseid. 5. ja 6. jaotis käsitleb laboratoorse töö juhendit üliõpilastele. The quality and preserving of milk is achieved by cooling it. Twenty years ago there were milk containers for that, but the heat energy from milk was unused. Using energy sustainably is important for efficiently using resources. Another problem in agriculture is the need to warm up drinking water for cows – it boosts the consuming of feed that in turn rises the production of milk. The solution has been to use milk pre-cooling systems – heat energy from milk is used to warm up drinking water for cows. The purpose of this thesis was to explore different options of optimizing pre-cooling systems and to also compose a laboratory work guide on plate heat exchanger. In the course of this thesis the author describes using energy and water in a milk farm, what is followed by explaining the operating principles of pre-cooling systems and theoretical optimization of it. Thesis contains preparing and performing tests on a plate heat exchanger. There are 12 tests – 8 with against current and 4 with forward current. The results show what current is the best option. Important part of the thesis is developing a laboratory work guide. Thesis contains of 6 chapters. First and second chapters describe usage of energy and water in milk farms. Thesis contains preforming milk and plate heat exchanger, which leads to optimizing milk pre-cooling systems. The author describes operating principles of plate heat exchanger OM 1000-UZ and the tests performed on it. Thesis includes a laboratory work guide for students. |
