Effect of coffee extraction method on quality of coffee

Autor:	Gloess, Alexia N., D`Ambrosio, Lucio, Zurfluh-Schönbächler, Barbara, Klopprogge, Babette, Chatelain-Gerber, Karin, Bongartz, Annette, Strittmatter, André, Rast, Markus, Yeretzian, Chahan
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2010
Předmět:	Espresso 663: Getränketechnologie Lungo Coffee extraction Coffee
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3760::2c12c7fc5938460e2e4332ebbb8d5025 https://hdl.handle.net/11475/5611 Zobrazit plný text záznamu