Development of functional bread containing nanoencapsulated omega-3 fatty acids

Autor:	Gökmen V., Mogol BA, Barone Lumaga R, Kaplun Z., Shimoni E., FOGLIANO, VINCENZO
Přispěvatelé:	Gökmen, V., Mogol, Ba, Barone Lumaga, R, Fogliano, Vincenzo, Kaplun, Z., Shimoni, E.
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2011
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3730::7058f05c109e82a060b2207b4cd78b09 http://hdl.handle.net/11588/392592 Zobrazit plný text záznamu