Influenza del grado di stagionatura sulla composizione in acidi grassi, ω-3 e CLA del provolone del Monaco

Autor:	ROMANO, RAFFAELE, Borriello I., C. Magaldi, A. Giordano, Spagna Musso S.
Přispěvatelé:	Romano, Raffaele, Borriello, I., C., Magaldi, A., Giordano, Spagna Musso, S.
Rok vydání:	2008
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3730::08d7e31cc87dbd4ef97c30307ba9e4eb http://hdl.handle.net/11588/458972 Zobrazit plný text záznamu