Evaluación de lías de vinificación como fuente de ácido tartárico y como nutriente fermentativo económico

Autor:	DOMÍNGUEZ GONZÁLEZ, J. M., Converti, Attilio, BUSTOS VÁZQUEZ, G.
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2008
Předmět:	Vinification lees Tartaric acid
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3710::fc332e6b3b085e23c92b1450e0f12636 http://hdl.handle.net/11567/233722 Zobrazit plný text záznamu