Sicurezza alimentare e degli addetti alla produzione artigianale di gelati

Autor:	Prestigiacomo, Claudio, Saccares, S., Barilla, A., Piccari, I., Rossi, M., Monaco, Edoardo
Jazyk:	italština
Rok vydání:	2013
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3686::2a9fb057e30246a34382db2702c0bff5 http://hdl.handle.net/11573/570791 Zobrazit plný text záznamu