Influence of genetic type on the characteristics of subcutaneous adipose tissue of pig thighs destined for the PDO production

Autor:	Minelli, Giovanna, Cino, A., Comellini, M., Ielo, Maria Cristina, Volpelli, Luisa Antonella, LO FIEGO, Domenico Pietro
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2012
Předmět:	Italian heavy pigs Fresh ham Lipid content fatty acid composition
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3674::903295a1d40613d46e7907cd64b95efe https://hdl.handle.net/11380/866089 Zobrazit plný text záznamu