Innovative methods measuring sensory interactions

Autor:	Prost, C., Poinot, P., Charles, M.C., Arvisenet, G., Texier, F., Lethuaut, L., Mehinagic, E., Vigneau, E.
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2014
Předmět:	Analisi sensoriale Frutta Sensory analysis Artificial mouth Fruits Bocca artificiale Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI Cross-modal interactions Taste Cross-modal interazioni Composti volatili Volatile compounds Texture Gusto Aroma
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3669::cc59028a2b3bbf2dd349e745dfb7b00d http://hdl.handle.net/10449/23017 Zobrazit plný text záznamu