Products selection strategies to better identify sensory key-drivers in a preference mapping, case study on apples

Autor:	Charles, M.C., Maitre, I., Mehinagic, E., Prost, C., Symoneaux, R., Ouvrard, C., Vigneau, E.
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2014
Předmět:	Preference key-drivers Analisi sensoriale Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI Apples Preference mapping Sensory analysis Mele
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3669::b91c1df6e0b2acf20aec56d7211fdda4 http://hdl.handle.net/10449/24033 Zobrazit plný text záznamu