Ultrasound Application to Enzymes’ Inactivation for Vegetable Stabilisation Improvement
| Autor: | Albanese, Donatella, Farina, M, Lamberti, Nicola Antonio, Ardia, L, Caputo, A, Poiana, M, DI MATTEO, M. |
|---|---|
| Rok vydání: | 2006 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
| Autor: | Albanese, Donatella, Farina, M, Lamberti, Nicola Antonio, Ardia, L, Caputo, A, Poiana, M, DI MATTEO, M. |
|---|---|
| Rok vydání: | 2006 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|