STUDY OF PROCESS MARKERS DERIVING FROM DRYING TREATMENT OF PASTA USING A PEPTIDE BASED GAS SENSOR

Autor:	Gaggiotti, S., Shkembi, Blerina, Sacchetti, G., Compagnone, D.
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2018
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3664::b5ecf68d5a4ddd322b0a79dde4a9b248 http://hdl.handle.net/11575/105528 Zobrazit plný text záznamu