Impiego di ceppi di Candida zemplinina adesi su chips di quercia per modulare le caratteristiche del vino Montepulciano d’Abruzzo

Autor:	Perpetuini, G., Rossetti, A. P., Battistelli, N., Arfelli, G., Suzzi, G., Tofalo, R.
Jazyk:	italština
Rok vydání:	2021
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3664::40024e8f567178422533d1fe662429e4 http://hdl.handle.net/11575/116606 Zobrazit plný text záznamu