Candida zemplinina yeasts positively impact wine production: lower alcohol levels and higher glycerol contents
| Autor: | Oliva, D, Giaramida, P, Di Maio, S, Barone, E, S.q.u.a.d.r.i.t.o. M, Scacco, A, Barbera, D, Amore, G, Giglio, DML, Ponticello, G., CORONA, Onofrio |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Oliva, D, Giaramida, P, Di Maio, S, Barone, E, Squadrito. M, Scacco, A, Corona, O, Barbera, D, Amore, G, Giglio, DML, Ponticello, G |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: | |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|