Use of GC-MS to study the aromatic profiles of Candida Zemplinina/Saccharomyces cerevisiae mixed fermentation wines

Autor:	Squadrito M., Giaramida P., Di Maio S., Barone E., Scacco A., Barbera D., Amore G., Giglio D. M. L., Ponticello G., Oliva D., CORONA, Onofrio
Přispěvatelé:	Squadrito M., Giaramida P., Di Maio S., Barone E., Scacco A., Corona O., Barbera D., Amore G., Giglio D.M.L., Ponticello G., Oliva D.
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2012
Předmět:	aromatic profiles wine mixed fermentation Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari GC-MS
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3658::87eb44add396a147649bddc6b5703d2f http://hdl.handle.net/10447/78541 Zobrazit plný text záznamu