Use of Candida zemplinina to improve wine quality: lowering alcohol level and enhancing glycerol content
Autor: | Oliva, D, Giaramida, P, Di Maio, S, Genna, G, Barone, E, Squadrito, M, Scacco, A, Barbera, D, Amore, G, Giglio, DML, Ponticello, G., CORONA, Onofrio |
---|---|
Přispěvatelé: | Oliva, D, Giaramida, P, Di Maio, S, Genna, G, Barone, E, Squadrito, M, Scacco, A, Corona, O, Barbera, D, Amore, G, Giglio, DML, Ponticello, G |
Jazyk: | angličtina |
Rok vydání: | 2012 |
Předmět: | |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |