Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice

Autor:	MINEO, Valerio, PLANETA, Diego, MICELI, Alessandro, CORONA, Onofrio, AVELLONE, Giuseppe, La Pera, L.
Přispěvatelé:	Mineo, V, Avellone, G, Planeta, D, Miceli, A, Corona, O, La Pera, L
Jazyk:	italština
Rok vydání:	2011
Předmět:	aroma compounds fermented juice Opuntia Ficus-Indica) Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3658::1d36cfdfbd706af5db0e0b77e53e3c11 http://hdl.handle.net/10447/79766 Zobrazit plný text záznamu