Prodotti di salumeria crudi (prosciutto, salame, coppa) e ossidazione lipidica

Autor:	Zanardi, E., Novelli, Enrico, Ghiretti, G., Dorigoni, V., Chizzolini, R.
Rok vydání:	1999
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3657::1371b34593c51b001ea363ba148f174d http://hdl.handle.net/11577/117868 Zobrazit plný text záznamu