Igiene e Tecnologie degli alimenti di origine animale - Alterazione delle proteine

Autor:	Armani, A., Avellini, P., Balzan, Stefania, Bonardi, S., Bozzo, G., Brindani, F., Cantoni, C., Castigliego, L., Cenci Goga, B. T., Colavita, G., Conter, M., Cosseddu, A., D'Ascenzi, C., De Santis, E., Ghidini, S., Giaccone, Valerio, Giuffrida, A., Guidi, A., Ianieri, A., Loschi, A. R., Novelli, Enrico, Panebianco, A., Rea, S., Rosmini, R., Salsi, A., Scarano, C., Serraino, A., Soncini, G., Stocchi, R., Tantillo, G. M., Trevisani, M., Vergara, A., Zanardi, E.
Rok vydání:	2008
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3657::096476ce5101218de0b5389f6fe19ab4 http://hdl.handle.net/11577/2489374 Zobrazit plný text záznamu